ಕೋಡುಬಳೆ

ನಿನ್ನೆಯ ಪೋಸ್ಟ್ ನ ತಲೆಬರಹ ನೋಡಿ ಅರವಿಂದ ಆ ಹಾಡನ್ನು ಚಿಕ್ಕಂದಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡುತ್ತಿದ್ದುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ ಅದು ಹೀಗೆ...``ಆಡು ಬಾ ಕೋಡ್ ಬಳೇ...ನಲಿದಾಡು ಬಾರೆ ಚಕ್ಕುಲೀ...' ಆ ಹಾಡು ಕೇಳಿ ನನಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿ ಬಿಟ್ಟಿತು! ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕೋಡುಬಳೆ ಅಂಡ್ ಚಕ್ಕುಲಿಯ ಲಾಸ್ಟ್ ಕಂತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಲಿದಾಡಿಸುತ್ತಾ ಇದನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಕೊಡಲಿರುವುದು ಅಂತಿಂಥಾ ರೆಸಿಪಿ ಅಲ್ಲಾ...ನಮ್ಮಮ್ಮನ ಸೆವೆರಲ್ ಟೈಮ್ಸ್ `ಟ್ರೈಡ್ ಅಂಡ್ ಟೆಸ್ಟೆಡ್' ರೆಸಿಪಿ!
ಬಹಳಾ ಅಥೆಂಟಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದು ಓದುವಂತವರಾಗಿ.....

ರುಚಿ ರುಚಿ ಕೋಡು ಬಳೆ
---------------
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು-ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು-4 ಕಪ್, ಸಣ್ಣ (ಚಿರೋಟಿ)ರವೆ-1 ಕಪ್, ವನಸ್ಪತಿ-3/4 ಕಪ್, 1/2 ಹೋಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ, 20 ಒಣ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ (ಬ್ಯಾಡಗಿ) ಕಡಲೇ ಕಾಳು ಗಾತ್ರದ ಇಂಗು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ-
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ರವೆ ಎರಡನ್ನೂ ಜರಡಿಯಾಡಿ ವನಸ್ಪತಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕಲೆಸಿ 1ಘಂಟೆ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.ತೆಂಗಿನತುರಿ,ಒಣ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಂಗನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ.ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ.ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಬ್ಬೆಗಳಿಗಾಗುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀರು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಕಲಸಿ ಇಡಬೇಡಿ.ಸ್ಟೀಲ್ ತಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಬೋರಲು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣಿ ಹಚ್ಚಿ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಡುಬಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸೆಯಿರಿ.ಅಗಲ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ ಕೋಡುಬಳೆಗಳನ್ನು ಕರೆಯಿರಿ.ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಮೆದ್ದರೆ ಆಹಾ! ಅಂತ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಿಚ್ಚು ಹಚ್ಚುವಂತೆ ಇರುತ್ತೆ!